الزبيب هي مصدر غني للطاقة والفيتامينات والمعادن والكهارل، وأنها تحتوي على مستويات عالية جدا من المواد المضادة للاكسدة تسمى جليكوسيدات الفلافونول والأحماض الفينولية مقارنة مع الفواكه المجففة الشائعة الأخرى.
الزبيب منخفض الدهون وهو مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ويحسن الهضم ، ويحمي من فقر الدم ، ويوازن درجة الحموضة في المعدة ، ويحمي من أمراض القلب ، ويحمي من السرطان ، ويحافظ على صحة العين ويحسن صحة بشرتك ، ويخفض مستويات السكر في الدم ، ويخفض السكر التراكمي ، ويحافظ على صحة الفم ، ويقوي العظام ويقلل من الالتهاب.
القيمة الغذائية للزبيب
القيمة الغذائية من 100 غرام من الزبيب يحتوي على 249 سعرة حرارية من الطاقة.محتواه من الكربوهيدرات هو 61٪. محتوى البوتاسيوم هو 26٪، والنحاس 16٪، والمنغنيز 16٪، والمستوى الغذائي من الثيامين والريبوفلافين 7٪ لكل منهما والفيتامينات 86٪ من إجمالي محتوى الزبيب.ومع ذلك ، فإن الكثير من كل شيء سيء ، حتى الزبيب. تناول الكثير من الزبيب غير صحي ويمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية.
الإفراط في تناول الزبيب
- ويمكن أن يكون محتواه العالي من الألياف الغذائية ضارا بالمعدة، فالأكل الكثير من الألياف الغذائية يضر بصحة الجهاز الهضمي ويمكن أن يؤدي إلى ضعف امتصاص المواد الغذائية، انسداد الأمعاء والغاز المعوي، وتناول كميات كبيرة من الزبيب دون شرب الكثير من الماء يمكن أن يسبب الجفاف وفقدان الماء.عسر الهضم ومشاكل المعدة الأخرى.troubles.
- الكثير من المواد المضادة للاكسدة يمكن أن يسبب ضررا لجسمك الزبيب غنية بمضادات الأكسدة المختلفة مثل البوليفينول، اللافلافونويدات، والمغذيات النباتية، ونحن بحاجة لتناول الطعام لهم في الاعتدال لأن العديد من المواد المضادة للاكسدة تتفاعل أولا مع الجذور الحرة ومن ثم البدء في التفاعل مع الخلايا السليمة من حولهم.وتسبب الضرر التأكسدي للخلايا السليمة..
- رد فعل تحسسي 1 بعض الناس الذين لديهم حساسية من الزبيب لا ينبغي الإفراط في اطواها. الحساسية قد تزيد من خطر العدوى البكتيرية, زيادة مستويات الهستامين زيادة إنتاج المخاط في الرئتين, احتقان الأنف, سيلان الأنف , صعوبة في التنفس, الصفير, السعال, وضيق الصدر.الإسهال والقيء وآلام في البطن وسرعة ضربات القلب والطفح الجلدي والأكزيما ، وفقا ل LiveSTRONG.
- - زيادة الوزن الزبيب عالية في السعرات الحرارية، وتناول الكثير من الزبيب يمكن أن تزيد من العدد الإجمالي للسعرات الحرارية في الجسم، وبالتالي زيادة خطر زيادة الوزن.